在广东的餐桌上，有一道美味佳肴，它的名字叫做“湛江薯粉粒”。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来了解一下这道地道的广东美食的制作方法吧！

湛江薯粉粒的制作材料

1. 薯粉：200克
2. 猪肉：100克
3. 虾仁：50克
4. 豆芽：适量
5. 青葱：适量
6. 蒜末：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 香油：适量
13. 水淀粉：适量

湛江薯粉粒的制作步骤

1. 首先，将薯粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后，将面团擀成薄片，切成细长的薯粉条。

2. 将切好的薯粉条放入沸水中煮熟，捞出备用。同时，将猪肉切成小块，用生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3. 在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香。接着，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。再加入虾仁、豆芽、青葱翻炒均匀。

4. 最后，将煮熟的薯粉条加入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。最后，淋上香油，撒上葱花，淋上水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

湛江薯粉粒的特点

湛江薯粉粒的口感独特，薯粉条筋道爽滑，搭配腌制好的猪肉和虾仁，味道鲜美可口。此外，这道菜还富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，具有很高的营养价值。

总的来说，湛江薯粉粒是一道色香味俱佳的地道广东美食。如果你还没有尝试过这道菜，不妨亲自动手制作一下，相信你一定会喜欢上它的美味！