烧卖，是一道广东传统小吃，也是我的最爱。它的外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口。今天，我要分享给大家一种最简单的烧卖做法，让你在家也能轻松制作出口感和味道都非常棒的烧卖。

材料：

• 500克糯米粉
• 适量清水
• 100克猪肉末
• 1个鸡蛋
• 适量盐、胡椒粉、酱油、葱姜末、香油

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入清水搅拌成面团。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以再加一点糯米粉。直到面团光滑有弹性即可。

2. 将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜末和香油拌匀备用。

3. 把面团分成小块，搓成圆形薄片。将一个薄片放在手心上，用勺子舀一勺猪肉馅放在中间。然后将薄片对折合并边缘，捏紧封口。最后将烧卖放在蒸笼里，用旺火蒸约15分钟即可。

4. 最后，你可以在烧卖上淋上一勺热油和一些葱花点缀一下，让它更加美味可口。

这就是最简单的烧卖做法啦！你可以根据自己的口味添加其他配料，比如虾仁、香菇等等。相信只要你尝试一次，就会爱上这道美味的小吃。