大家好，今天我要给大家分享一道美味的家常菜——菠萝西红柿排骨。这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪排骨500克、菠萝1个、西红柿2个、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、清水适量。

制作过程

1. 将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，去血水。然后将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出备用。

2. 菠萝去皮去核，切成小块；西红柿洗净，切成小块；生姜切片；大葱切段；大蒜切末。

3. 烧一锅热水，将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片、葱段和蒜末爆香。

5. 加入焯过水的排骨，翻炒均匀，使其表面微黄。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

7. 加入切好的菠萝块和西红柿块，继续翻炒均匀。

8. 加入足够的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直至排骨熟透且汤汁浓稠。

9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的菠萝西红柿排骨就做好了！这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家留言分享自己的美食心得哦！