虾仁菜脯是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我来介绍一下如何制作这道美食吧！

首先，我们需要准备一些新鲜的虾仁和一些蔬菜。在这里，我们推荐使用胡萝卜、黄瓜和芹菜等蔬菜，它们不仅可以增加菜脯的口感和营养价值，还可以让菜脯更加美观可口。

接下来，我们需要将虾仁去壳去头，然后用清水洗净备用。对于蔬菜，我们需要将它们洗净切成适当的大小和形状。

然后，我们需要将虾仁和蔬菜放入锅中煸炒。在煸炒的过程中，我们需要加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽等调味料，以增加虾仁和蔬菜的味道。同时，我们还需要不断地翻炒，直到虾仁和蔬菜变得熟透并且有些微微焦黄的颜色。

最后，我们需要将煸炒好的虾仁和蔬菜放入烤箱中进行烘烤。在烘烤的过程中，我们需要控制好时间和温度，以免过度烘烤导致食材变干或者糊掉。一般来说，我们可以将烤箱预热至180度左右，然后将虾仁和蔬菜放入烤箱中烘烤15-20分钟即可。

总之，虾仁菜脯是一道非常简单又美味的家常菜。只要掌握了正确的制作方法和技巧，你也可以轻松地在家里做出一道色香味俱佳的虾仁菜脯啦！