鲜椒牛柳是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的做法：

1. 准备好牛肉，切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，放入青椒和红椒翻炒。
4. 加入葱姜蒜末爆香，再加入煸炒好的牛肉片继续翻炒。
5. 最后加入适量的盐、生抽和糖调味即可。