火龙果是夏季和秋季的水果，一般在每年的五月份到十一月份上市。不过，随着技术的发展，现在一年四季都可以看到火龙果。

火龙果栽种定植后，过一年后才可开花结果，而且在当年可连续开花12～15次，到了5～11月份进入盛果期，但是大部分都以第一次盛果期为主，也就是每年夏季的5～6月份左右，此时也是火龙果大量上市的时期。在夏季的火龙果也是最为便宜的，尤其是在6～8月份的时候。

火龙果的营养物质丰富，风味独特，其中含有的植物蛋白和花青素，纤维素含量较为丰富，是很多女性朋友用其美颜美肤的最佳食疗水果。