海石花菜，又称为紫菜、海带等，是一种富含营养的海藻类食材。它的口感滑嫩，味道鲜美，是许多人喜欢的食材之一。今天，我要为大家介绍一道以海石花菜为主料的创意料理——海石花菜沙拉。

材料

• 海石花菜 50克
• 黄瓜 1根
• 红萝卜 1根
• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 盐、胡椒粉、柠檬汁、橄榄油 适量

做法

1. 将海石花菜用清水浸泡30分钟至软化，然后沥干水分备用。
2. 将黄瓜和红萝卜切成细丝，番茄切成小块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入适量橄榄油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄饼状，捞出备用。
5. 将面包糠倒入一个碗中备用。
6. 将海石花菜、黄瓜丝、红萝卜丝、番茄块和煎好的鸡蛋片放入一个大碗中。
7. 在碗中加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。
8. 将拌好的海石花菜沙拉放在面包糠上，轻轻滚动一下让面包糠裹住每一片食材。
9. 将裹好面包糠的海石花菜沙拉放入烤箱中预热至180度的温度下烤10分钟左右即可。

小贴士

1. 如果没有面包糠，可以用玉米淀粉代替。
2. 如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者切碎的香菜增加口感。