在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天，我想向大家介绍一道简单又美味的家常菜——辣炝菠菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下辣炝菠菜的做法吧！

所需材料

1. 菠菜 200克
2. 大蒜 3瓣
3. 干辣椒 5个
4. 香葱 1根
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量

制作步骤

1. 首先，将菠菜洗净，切成适当长度的段。大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花备用。

2. 烧一锅热水，将菠菜放入锅中焯水，大约1-2分钟。捞出菠菜，沥干水分备用。注意不要煮得太久，以免菠菜变色。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒，用中小火慢慢炒出香味。此时，你可以尝一下蒜末的味道，根据个人口味调整。

4. 当蒜末和辣椒炒出香味后，加入焯好水的菠菜，翻炒均匀。此时，你可以根据个人口味加入适量的生抽调味。

5. 最后，加入葱花翻炒均匀，出锅即可。这样一道美味的辣炝菠菜就完成了！

温馨提示

1. 在焯水的过程中，可以加入一点盐和食用油，这样可以使菠菜的颜色更加鲜艳。

2. 如果你喜欢吃麻味更重的辣炝菠菜，可以在炒蒜末和辣椒时加入花椒粉。

3. 这道菜的口感偏清淡，如果你喜欢重口味的朋友，可以适当增加生抽和盐的用量。

4. 如果你担心辣度过高，可以先尝试做一小份，根据自己的口味调整。

总之，辣炝菠菜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。快来试试吧！相信你一定会喜欢的！