在炎炎夏日，没有什么比一份冰凉爽口的甜点更能让人瞬间降温。而今天，我要为大家介绍的这款甜品，不仅口感丰富，而且制作简单，那就是——奶油芒果班戟！

材料准备

1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 牛奶50毫升
4. 低筋面粉70克
5. 泡打粉1/2小勺
6. 奶油20克
7. 熟透的芒果200克，切丁备用
8. 柠檬汁适量
9. 淡奶油适量，用于装饰

制作步骤

1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 然后，将牛奶倒入搅拌好的蛋液中，继续搅拌均匀。

3. 接着，将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使其成为无颗粒的面糊。

4. 将平底锅加热至中火，抹上一层薄油。然后，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，用铲子将其铺平，形成一个圆形的薄饼。

5. 当班戟底部变成金***时，用铲子轻轻翻面，继续烘烤另一面。同样地，将剩余的面糊依次倒入锅中烘烤。

6. 在一个小碗中，将奶油、芒果丁和柠檬汁混合均匀，制成馅料。

7. 当班戟烘烤完成后，取出放在架子上晾凉。然后，用刀沿着班戟的边缘切开，将馅料填充其中。最后，淋上一层淡奶油，即可完成这款美味的奶油芒果班戟。

温馨提示

1. 为了使班戟更加松软，可以在面糊中加入一些发酵粉。
2. 烘烤班戟时，要注意火候，以免外焦里生。
3. 可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量。