在繁忙的生活中，我们总是期待着那些简单又美味的食谱，让我们能够在短时间内享受到美食的乐趣。今天，我就要分享一道简单又美味的家常菜——干炸里脊的做法。这道菜色香味俱佳，外皮酥脆，内里嫩滑，是一道非常受欢迎的下酒菜。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

所需材料

1. 里脊肉 300克
2. 面粉 适量
3. 盐 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 鸡蛋 1个
8. 面包糠 适量
9. 油 适量

制作步骤

1. 首先，将里脊肉切成厚度约为1厘米的片状。然后，在碗中加入适量的面粉、盐、料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，将腌制好的里脊肉片放入碗中，腌制20分钟。

2. 接着，将腌制好的里脊肉片裹上一层薄薄的鸡蛋液，再裹上一层面包糠。这样可以使里脊肉片更加香脆可口。

3. 最后，将裹好面包糠的里脊肉片放入油锅中，用中小火炸至金***即可。注意不要一次性放入太多里脊肉片，以免油温过高导致食物外焦里嫩。

4. 当所有的里脊肉片都炸好后，捞出沥油，摆放在盘子里。此时，你会发现那些金黄酥脆的里脊肉片散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

5. 最后，你可以搭配一些蔬菜或者酱料来享用这道美味的干炸里脊了。比如，你可以选择一些清脆的生菜叶或者黄瓜丝来搭配这道菜，也可以挤上一些番茄酱或者辣椒酱来增加口感。总之，只要你喜欢，怎么搭配都是美味的！

通过以上简单的步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的干炸里脊了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家庭美食。希望你在忙碌的生活中也能找到属于自己的那一份美食与快乐！