您好！以下是牛肉葱油饼的做法：

材料：

• 面粉 300 克
• 水 150 毫升
• 牛肉末 100 克
• 大葱 2 根
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
2. 牛肉末加入盐、胡椒粉、姜末拌匀，腌制 10 分钟。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 将面团分成小块，擀成薄片，放入牛肉末和葱花，卷起来。
5. 将卷好的面团擀成圆形薄片，刷上一层油。
6. 热锅凉油，将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。