在中国的餐桌上，年糕是一种常见的食材，它有着丰富的口感和独特的味道。而茭白则是一种营养丰富的蔬菜，它的口感鲜美，营养价值高。将这两种食材结合起来，可以制作出一道美味的家常菜——茭白炒年糕。下面就让我来为大家介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下材料：年糕、茭白、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、香醋、香油和葱花。

步骤一：准备食材

1. 将年糕提前用温水泡发，待其变软后捞出备用。
2. 茭白去皮，切成片状。
3. 蒜末备好。

步骤二：烹饪过程

1. 烧热锅，倒入适量的油，放入蒜末翻炒出香味。
2. 加入茭白片，翻炒均匀，待其稍微变软后，加入泡发好的年糕继续翻炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、香醋和香油，翻炒均匀，让年糕充分吸收调料的味道。
4. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

步骤三：享受美食

1. 将炒好的茭白炒年糕盛入盘中，摆放整齐。
2. 茭白炒年糕色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
3. 品尝一口，年糕的糯滑与茭白的鲜美相互交融，口感层次丰富，让人回味无穷。

通过以上三个步骤，我们就可以制作出一道美味的茭白炒年糕了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家在享受美食的同时，也能感受到中国传统美食的魅力。