在炎炎夏日，没有什么比一碗冰凉的海鲜汤更能让人心情愉悦了。今天，我要给大家分享一道独特的海鲜创意料理——冻半壳扇贝。这道菜色香味俱佳，不仅能让你大快朵颐，还能让你感受到夏日的清凉。快来跟我一起学习如何制作这道美味的冻半壳扇贝吧！

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的扇贝、柠檬、大蒜、香菜、橄榄油、盐和胡椒粉。请确保你的扇贝是新鲜的，这样才能保证最后的口感和味道。

接下来，我们开始制作冻半壳扇贝。首先，将扇贝洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，将扇贝放入一个容器中，加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让扇贝充分吸收调料的味道。

接着，我们来制作蒜蓉酱。将大蒜剁成蒜蓉，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。这个蒜蓉酱不仅可以为扇贝增色添香，还能让你在品尝的过程中感受到清新的柠檬味。

现在，我们开始组装冻半壳扇贝。将调好味的扇贝放入烤盘中，撒上一些香菜碎和蒜蓉酱。然后，将烤盘放入冰箱冷冻室中，冷冻约2小时。当扇贝完全冻结后，取出烤盘，用刀切成适当大小即可。

最后，我们来品尝这道美味的冻半壳扇贝吧！当你咬下一口时，扇贝肉质鲜嫩多汁，搭配上蒜蓉酱的酸辣味道，让你回味无穷。而冷冻后的扇贝则更加美味可口，仿佛在口中融化一般。这样的美食，相信一定能让你在炎炎夏日找到一丝清凉。

总之，冻半壳扇贝是一道美味又富有创意的海鲜料理。通过简单的步骤和巧妙的搭配，你可以轻松制作出这道令人垂涎欲滴的佳肴。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道充满夏日气息的冻半壳扇贝！