在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的食谱来满足我们的味蕾。今天，我要与大家分享一道家常美食——猪肉豆腐饼。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的猪肉豆腐饼吧！

所需材料

1. 猪肉馅 200克
2. 嫩豆腐 1块(约300克)
3. 大葱 1根
4. 姜末 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡蛋 1个
10. 面粉 适量
11. 油 适量

制作步骤

1. 首先，将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。然后，将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的大葱、姜末、适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的豆腐块放入猪肉馅中，搅拌均匀，使豆腐充分吸收猪肉馅的味道。接着，将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入猪肉豆腐馅中，再次搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，倒入适量的面粉，加入适量的水，搅拌成糊状。这个糊状物就是我们制作猪肉豆腐饼时需要用到的面糊。

4. 将搅拌好的面糊倒入猪肉豆腐馅中，再次搅拌均匀，使所有的材料都充分融合在一起。注意，面糊的浓稠度要适中，不能太稀也不能太厚。

5. 现在，我们可以开始制作猪肉豆腐饼了。首先，取一小块面糊放在手心上，然后用勺子舀一勺猪肉豆腐馅放在面糊中央。接着，用手指将面糊包裹住猪肉豆腐馅，使其成为一个圆形的饼状物。重复这个过程，直到所有的面糊和馅料都用完为止。

6. 最后，将平底锅加热至五成热左右，然后倒入适量的油。当油温适中时，将制作好的猪肉豆腐饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。最后，将煎好的猪肉豆腐饼捞出，放入盘中进行装饰。

温馨提示

1. 在制作面糊时，可以根据个人口味调整面粉和水的比例，以达到理想的浓稠度。
2. 在煎猪肉豆腐饼时，要注意火候的控制，以免煎糊或者煎不熟。
3. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在面糊中加入一些辣椒粉或者辣椒酱，增加口感的层次感。