在繁忙的生活中，我们总是期待着一碗热腾腾、美味可口的汤品。今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——鸡蛋肉末汤。这道汤不仅口感丰富，营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭厨房。

所需材料

1. 猪肉末 200克
2. 鸡蛋 3个
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 香油 适量
9. 水 适量

制作步骤

1. 首先，将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让猪肉更加入味。

2. 然后，将大葱切成葱花，生姜切成末。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

3. 接下来，烧一锅热水，将腌制好的猪肉末放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其煮熟。煮熟后捞出备用。

4. 在另一个锅中加入适量的水，放入切好的大葱和生姜末，大火烧开。当水烧开后，将煮好的猪肉末倒入锅中，继续煮5分钟。

5. 最后，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀地分布在汤中。等鸡蛋液凝固后，关火。

6. 在汤中加入适量的盐和胡椒粉调味，再滴入几滴香油，搅拌均匀。这样一道美味的鸡蛋肉末汤就做好了！

温馨提示

1. 为了使鸡蛋更加入味，可以提前将猪肉末腌制一段时间。
2. 在煮鸡蛋时，可以先将鸡蛋打散，然后再倒入锅中，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
3. 如果喜欢吃辣的口味，可以在煮汤时加入一些辣椒油或者干辣椒。