白菜肉馅包子是一道美味可口的传统中式小吃，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下白菜肉馅包子的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的包子！

材料准备

1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 温水适量
4. 猪肉馅250克
5. 大白菜1个
6. 生姜适量
7. 葱适量
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
11. 香油适量
12. 食用油适量

制作步骤

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和适量的温水，用手揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

2. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气。然后将面团分成若干小块，每块约50克。用擀面杖将每块面团擀成一个圆形的薄片。

3. 在薄片中央放入适量的猪肉馅，加入切好的大白菜、生姜末、葱花、食盐、生抽、蚝油和香油。然后将薄片的四个角向中心捏合，制成包子的形状。

4. 将做好的包子放在蒸笼里，用刷子蘸一些食用油均匀地涂抹在包子的表面。这样可以使包子在蒸的过程中更加光滑美观。

5. 将蒸笼放在蒸锅上，大火烧开水后转中火蒸约15分钟。等到包子蒸熟后，关火再焖5分钟，让包子更加饱满。

6. 最后，打开蒸笼，取出香喷喷的白菜肉馅包子，趁热享用吧！

温馨提示

1. 面团的发酵时间和温度会影响包子的口感，所以要根据实际情况进行调整。
2. 在包子的表面涂抹食用油可以使包子更加光滑美观，但要注意不要涂太多，以免影响口感。
3. 白菜肉馅可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜或肉类食材。