南瓜米粉糕是一道色香味俱佳的美食，它将南瓜的甜美与米粉的滑嫩完美融合，让人回味无穷。下面就来介绍一下如何制作这道美味的南瓜米粉糕吧！

材料准备

1. 南瓜 300克
2. 米粉 200克
3. 白糖 50克
4. 鸡蛋 2个
5. 牛奶 适量
6. 泡打粉 1茶匙
7. 黄油 适量
8. 香草精 适量

制作步骤

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将其捣成泥状备用。
2. 将米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。
3. 在一个干净的容器中，打入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀。
4. 将蒸好的南瓜泥倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和泡打粉，继续搅拌均匀。
6. 在平底锅中加入适量的黄油，烧热后倒入面糊，用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
7. 最后撒上一些香草精即可食用。

营养价值

南瓜米粉糕不仅口感好，而且营养丰富。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾等矿物质，有助于增强免疫力、保护视力、预防心血管疾病等。米粉则富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，能够提供能量、促进肠道蠕动等。此外，这款糕点还添加了鸡蛋和牛奶，提供了丰富的蛋白质和钙质。因此，南瓜米粉糕是一款健康美味的甜品。

总之，南瓜米粉糕是一道简单易学而又美味可口的甜品。它不仅能够满足我们的味蕾需求，还能够为我们的身体提供丰富的营养成分。如果你还没有尝试过这道美食，不妨亲自动手制作一下吧！相信你一定会爱上它的！