削了皮的土豆保存到第二天可以采用以下几种方法：

1. 放入水中保存：将土豆放入加有适量清水的容器中，然后放入冰箱中保存，可以保存1-2天。

2. 泡水法：将削皮的土豆放入盐水中保存，可以抑制土豆氧化，同时防止土豆变黑，可保存1-2天。

3. 蒸熟法：将削皮的土豆放入清水中，然后放入蒸锅中蒸熟，之后取出晾凉，放入冰箱中保存，可以保存数天。

4. 冷冻法：将削皮的土豆放入袋子中，然后放入冰箱冷冻室中保存，可以保存数周至数月。

无论采用哪种方法，保存的土豆都不宜过多，以免相互挤压导致变质。同时，已经变质或发芽的土豆不宜保存。