馒头小老虎的做法

大家好，今天我要和大家分享一道美味又可爱的点心——馒头小老虎。这道点心不仅外形可爱，而且制作简单，非常适合家庭DIY。下面就让我来详细介绍一下馒头小老虎的做法吧！

首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、白糖、水、食用色素(红色)、食用油。

步骤一：和面

1. 将适量的面粉倒入一个大碗中；
2. 加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀；
3. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团光滑有弹性；
4. 将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积膨胀一倍左右。

步骤二：制作虎皮

1. 将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡；
2. 将面团分成若干小剂子，每个剂子约50克；
3. 用擀面杖将剂子擀成薄片，厚度约为2毫米；
4. 在擀好的薄片上刷一层食用油，然后撒上一层红色食用色素；
5. 将薄片卷起，捏紧两端，使其呈螺旋状；
6. 将卷好的面团再次擀平，重复上述步骤，直至所有的剂子都做好了虎皮。

步骤三：制作馒头小老虎

1. 将做好的虎皮放在砧板上，用刀在虎皮的一侧切一个小口；
2. 将切口朝下，将虎皮包裹在馒头上，捏紧两端；
3. 将包好的馒头放在蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。

最后，我们可以为馒头小老虎添加一些装饰，例如用胡萝卜切成鼻子、眼睛等形状，让它更加可爱。当然，你也可以根据自己的喜好进行创意设计。总之，馒头小老虎是一道既美味又有趣的点心，相信大家都会喜欢的。