冰糖胡芦的做法

冰糖胡芦是一种传统的中国甜点，口感酥脆、香甜可口。下面就来介绍一下如何制作冰糖胡芦。

所需材料：

• 面粉 300克
• 猪油 150克
• 水 适量
• 冰糖 100克
• 芝麻 适量

步骤：

1. 将面粉和猪油混合均匀，揉成面团。注意不要揉得太硬，否则烤出来的胡芦会很硬。
2. 将面团擀成薄片，然后用刀切成长条状。
3. 将长条状的面团卷起来，捏成螺旋形状。这样做可以让胡芦更加酥脆。
4. 将做好的胡芦放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。温度要控制在180度左右，时间大约需要20分钟左右。
5. 在烤的过程中，可以准备冰糖馅料。将冰糖加入适量的水煮至融化即可。
6. 等到胡芦烤好后，取出晾凉备用。然后将冰糖馅料涂在胡芦上，再撒上一些芝麻即可。

注意事项：

1. 在揉面团的时候要注意不要加太多的水，否则会影响面团的硬度。
2. 在烤制胡芦的时候要注意观察时间和温度，以免烤焦或者未熟透。
3. 在涂冰糖馅料的时候要均匀涂抹，不要过多或过少。