在繁忙的生活中，我们总是期待着一顿美味的晚餐。而这道莴苣炒香肠，不仅口感丰富，营养均衡，而且制作简单，是你在家就能轻松烹饪的佳肴。下面就让我们一起来看看这道菜的具体制作过程吧！

首先，我们需要准备以下食材：新鲜莴苣、香肠、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和食用油。

制作步骤：

1. 将莴苣洗净，切成段；大蒜切末；香肠切片。

2. 烧一锅热水，将莴苣焯水至断生，捞出备用。这一步可以去除莴苣的生涩味。

3. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味。

4. 加入香肠片，翻炒至表面微黄。这一步可以使香肠更加美味可口。

5. 加入焯好水的莴苣段，翻炒均匀，让莴苣充分吸收香肠的汁水。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀，使莴苣和香肠的味道更加融合。

7. 最后，翻炒至莴苣熟透，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的莴苣炒香肠就制作完成了！它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。此外，这道菜还具有很好的健脑作用，因为莴苣中含有丰富的维生素C和铁质，有助于提高大脑的工作效率。

总之，这道莴苣炒香肠是一道美味又健康的家常菜。它的做法简单易学，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣。快来尝试一下吧！