香菇，这种美味的食材，不仅口感鲜美，营养丰富，而且烹饪方法多样。今天，我将为大家介绍一种简单又美味的香菇烹饪方式——香菇单炒。下面，就让我们一起来看看这道菜的具体制作步骤吧！

香菇单炒所需材料

1. 香菇 200克
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
7. 葱花 适量

香菇单炒制作步骤

1. 首先，将香菇洗净，切成薄片。大蒜切末备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入大蒜末，用中小火翻炒至微***。

3. 接着，放入香菇片，用大火快速翻炒，使香菇片迅速出水变软。

4. 当香菇片变软后，加入生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅装盘。

香菇单炒的小贴士

1. 香菇切片时要尽量保持厚度一致，这样炒出来的香菇才会更加美观。

2. 在炒香菇时，可以适当调整火力大小，以免炒糊或炒老。

3. 如果喜欢辣味，可以在炒香菇前加入一些辣椒片或者干辣椒丝进行提味。

4. 香菇单炒是一道非常简单的家常菜，适合各个年龄段的人食用。搭配米饭或者面条都是非常好的选择。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的香菇单炒了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。快来尝试一下吧！