粉蒸猪脚的做法

猪脚是一道美味的传统菜肴，但是很多人不喜欢吃猪脚的肉。如果你也是这样，那么你可以尝试一下粉蒸猪脚的做法。这种做法不仅能够保留猪脚的营养成分，还能够让你享受到美味的口感。下面就来介绍一下粉蒸猪脚的做法。

首先，准备好需要的材料：一只新鲜的猪脚、适量的糯米粉、姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉。

接下来，将猪脚清洗干净，切成小块。然后在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，再加入一勺料酒和适量的盐和白胡椒粉，煮开后将猪脚放入锅中焯水五分钟左右。捞出来后用清水冲洗干净备用。

然后开始制作糯米粉糊。将适量的糯米粉放入碗中加入适量的水搅拌均匀至无颗粒状即可。

接着开始组装。将糯米粉糊倒入蒸盘中，并将猪脚块放在上面铺平。再将剩余的糯米粉糊倒在猪脚上，用手轻轻拍实。最后将蒸盘放入蒸锅中大火蒸两个小时左右即可。

最后可以根据自己的口味加入一些调料，比如辣椒油、花椒粉等等。这样就可以做出一道美味又营养丰富的粉蒸猪脚了！