在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉片汤面无疑是最能温暖人心的美食。今天，我将教你如何制作这道美味的牛肉片汤面，让你在寒冷的冬天里感受到家的温暖。

首先，我们需要准备以下材料：牛肉片、面条、大葱、生姜、大蒜、香菜、辣椒油、花椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。

步骤1:准备牛肉片

将新鲜的牛肉片洗净，用刀背拍松，然后切成薄片。加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤2:煮面条

烧一锅热水，放入适量的面条，煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分备用。

步骤3:炒香料

在大葱段、姜片和蒜瓣中加入适量的油，翻炒至微***。然后加入切好的生姜片，继续翻炒出香味。

步骤4:炖牛肉片

锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，炒至牛肉片上色。然后加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟。

步骤5:煮汤面

将炖好的牛肉片汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和糖调味，再加入煮好的面条，煮至面条熟透。最后撒上切好的香菜和辣椒油，即可出锅。

这样一道美味的牛肉片汤面就完成了！在这个寒冷的冬天里，一碗热腾腾的牛肉片汤面不仅能让你感受到家的温暖，还能让你的身体得到充分的滋养。快来尝试一下吧！