在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一些简单又美味的食谱来满足口腹之欲。今天，我就要向大家介绍一道既简单又美味的家常菜——羊肉炒菜花。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的不二之选。下面就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的羊肉、菜花、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和食用油。

制作步骤

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制20分钟。这样可以使羊肉更加嫩滑，口感更佳。

2. 菜花摘去根部，洗净沥干水分。将大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒段炒香。当花椒和辣椒变色时，捞出丢弃，只留下香味。

4. 接着加入腌制好的羊肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。在这个过程中，可以适当加入一些料酒去腥味。

5. 当羊肉片变色后，加入切好的大葱段、生姜片和大蒜末，继续翻炒均匀，出香味。

6. 然后将洗净的菜花倒入锅中，翻炒至菜花变软。在此过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味。

7. 最后，当菜花熟透后，撒上一些葱花和香菜末，再翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味可口的羊肉炒菜花就做好了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅能满足你的味蕾需求，还能为身体提供丰富的营养物质。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！