千层糕是一道美味的传统点心，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我将分享一下千层糕的正确做法，希望对大家有所帮助。

材料准备

• 面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 80克
• 牛奶 200毫升
• 黄油 50克
• 泡打粉 1茶匙

步骤详解

1. 首先，将黄油融化备用。然后，将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。接着，将面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋液中，搅拌成面糊。最后，将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。

2. 将平底锅加热至中火，涂上一层薄薄的黄油。然后，将面糊倒入锅中，用铲子将其铺开。等到表面出现小气泡时，用铲子将其翻面继续煎熟。

3. 将煎好的千层糕放在厨房纸上吸去多余的油份。然后，将其切成小块即可享用。

温馨提示

1. 在制作过程中要注意火候的掌握，以免煎糊或者煎不熟。
2. 如果想要增加口感的层次感，可以在面糊中加入一些果酱或者巧克力碎片等配料。