优格蛋糕是一种口感细腻、味道浓郁的甜点，它不仅适合作为下午茶点心，还可以作为聚会或生日派对的主食。下面就让我们一起来学习如何制作一款美味的优格蛋糕吧！

材料准备

• 鸡蛋3个
• 细砂糖100克
• 低筋面粉150克
• 泡打粉1/2小匙
• 盐1/4小匙
• 无盐黄油50克
• 酸奶或者优格200克
• 香草精1小勺(可选)

步骤详解

1. 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌均匀，直到蛋糊变得松软且颜色变浅。这一步的目的是让糖更好地溶解在蛋液中。

2. 接着，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，使其成为一种光滑的面糊。如果你喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机来搅拌面糊。

3. 将无盐黄油融化后，倒入面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。此时，你可以加入一些香草精来增加蛋糕的香气。如果你不喜欢香草的味道，也可以不加。

4. 将酸奶或者优格倒入面糊中，继续轻轻地搅拌均匀。这样可以让蛋糕更加湿润，口感更好。

5. 将面糊倒入一个已经涂了黄油并撒了面粉的烤盘中，用手或者抹刀将其表面整平。如果你喜欢多层的蛋糕，可以在这个基础上再叠加几层。

6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙大约25-30分钟左右，或者直到蛋糕表面变成金***并且插入牙签能够干净地***。请注意不要过度烘焙，否则会导致蛋糕变干。

7. 最后，将蛋糕从烤箱中取出，放凉一段时间后即可享用。你可以根据自己的口味添加一些水果、奶油或者巧克力碎片等装饰品，让它变得更加美味诱人。