香茹干是一种美味的零食，它可以作为下午茶或唠嗑时的零食。下面是一些简单易学的香茹干制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的香茹干。

1. 香茹干炒肉片

材料：猪肉片、香茹干、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一下；
2. 香茹干提前泡软备用；
3. 青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入猪肉片翻炒至变色；
6. 加入青椒和红椒继续翻炒；
7. 最后加入香茹干翻炒均匀即可。

2. 香茹干炖鸡腿

材料：鸡腿、香茹干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，用开水焯水去血水；
2. 香茹干提前泡软备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
4. 加入鸡腿块翻炒至表面微黄；
5. 加入料酒煮一会儿；
6. 加入适量的水，放入香茹干；
7. 加入盐、生抽、老抽和白糖调味；
8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

以上两种方法都是比较简单的制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者辣椒油来增加口感。另外，在制作过程中要注意火候的掌握，以免糊底或者焦糊。