老干妈辣子的做法

老干妈辣子是一道非常受欢迎的川菜，它的口感麻辣可口，让人回味无穷。如果你想在家制作这道美味佳肴，那么就来看看下面的步骤吧！

首先，你需要准备好以下材料：1. 50克花生米；2. 50克芝麻；3. 20克辣椒粉；4. 10克花椒粉；5. 适量盐和糖；6. 适量香油。

接下来，将花生米和芝麻放入锅中炒香备用。然后，在另一个锅中加入适量油，烧热后加入辣椒粉和花椒粉翻炒至微***。接着，加入适量盐和糖继续翻炒均匀。最后，将炒好的调料倒入之前炒好的花生米和芝麻中拌匀即可。

如果你想让老干妈辣子更加香浓可口，可以在最后加入一些香油提鲜。此外，你还可以根据自己的口味调整调料的比例，比如说喜欢更辣的可以多放一些辣椒粉和花椒粉。总之，只要掌握好比例和火候，相信你一定能够做出一道美味的老干妈辣子！