小龙虾是一种美味的海鲜，它的肉质鲜美，口感独特。下面是一些小龙虾的做法，希望对你有所帮助。

麻辣小龙虾

材料：

• 小龙虾 1000g

• 干辣椒 50g

• 葱姜蒜适量

• 花椒适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 白糖适量

• 鸡精适量

• 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。

3. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

4. 加入小龙虾煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右即可。

蒜蓉小龙虾

材料：

• 小龙虾 1000g

• 大蒜适量

• 青葱适量

• 姜适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。

2. 将大蒜切成末，青葱切成段，姜切成片备用。

3. 热锅凉油，放入小龙虾煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐和姜片继续翻炒。

5. 加入大蒜末和青葱段翻炒均匀即可。