用冷水煮鸡蛋的时间通常为10分钟，具体时间可根据鸡蛋的大小和煮锅的种类有所不同。以下是具体步骤：

1. 选用新鲜的鸡蛋，洗净放入锅中。

2. 在锅中加入冷水，水量应足以覆盖鸡蛋。

3. 打开火源，开始加热。

4. 水温上升后，持续煮沸约5-7分钟。

5. 保持中小火，让水保持微沸状态，煮至8-10分钟。

6. 煮至时间到后，关火并让鸡蛋在水中静置约3分钟。

7. 将鸡蛋捞出，用冷水冲洗冷却，剥皮后即可食用。

煮鸡蛋的时间不宜过长，否则会导致鸡蛋变硬变老，口感变差。同时，煮完的鸡蛋应立即用冷水冲洗，以帮助冷却并保持其嫩滑口感。

煮鸡蛋的时间

开水煮3-5分钟；冷水煮5-10分钟。

不同的温度会影响鸡蛋蛋白的凝固时间，开水环境下，鸡蛋更容易被煮熟，煮得过久鸡蛋会老，因此，开水煮鸡蛋一般煮3-5分钟，冷水环境下，鸡蛋不容易凝固，因此煮鸡蛋的时间会比较长，要煮5-10分钟左右才会熟。