榴莲，这款香气四溢、口感绵密的水果，无疑是众多食客的心头好。为了确保其美味得以延续，新鲜的保存方法至关重要。那么，榴莲究竟如何保存才能保持其新鲜度呢？接下来，就让我们一起深入探究这一话题。

榴莲怎么保存才新鲜？

1、冰箱冷藏

将榴莲果肉全部剥出来，用保鲜薄膜裹住，放置在冰箱最底层冷藏，建议三天内吃完。

2、报纸包裹

榴莲用报纸包起来，包好之后放置在阴凉处。

3、冷水保存

准备一盆冷水，水越冷越好，只有冷才能达到保鲜的效果，用塑料袋或者保鲜膜将榴莲果肉密封好后放在冷水里泡着即可，注意水不能太多，不要没过果肉。

买榴莲怎么挑选？

1、捏刺尖

看到榴莲浑身都是刺，判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，相邻的刺只要是捏得动，捏起来比较轻松，就代表已经熟。如果是较难捏动，手感坚实，那么这个榴莲还没有完全熟透。

2、看外观

成熟的榴莲，颜色就越偏黄，***越深这个榴莲成熟度就越好，如果想马上吃的可以选择颜色偏黄的；若是稍微偏黄还带着微微偏青的榴莲，可以静置个两三天再食用，等待它自然成熟，口感更好。

3、看开裂程度

买榴莲的时候可以看到有些榴莲已经裂开，闻到明显的榴莲味，但是尽量避免选择开口过大的榴莲，特别是在夏天，放置时间过长，口子大也容易受污染。可以选择自然开口比较小的，稍微裂开一点的，这样也比较新鲜。

4、看果柄

榴莲上半部分的杆就是果柄，要挑选粗壮而新鲜的，这样的榴莲营养有保证，也可以试着用指甲轻轻按压，如果能留下痕迹，说明这个榴莲已经熟。