百香果，这种满载营养的水果，以其丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质而备受瞩目。其酸甜可口的独特口感，让无数人为之倾倒，成为了餐桌上的美味佳肴。然而，百香果的保鲜问题却一直是困扰人们的难题，长时间的存放往往容易导致其变质。那么，究竟有哪些方法可以帮助我们让百香果保持其原有的新鲜口感呢？接下来，就让我们一起探寻这个问题的答案吧。

1、冷冻保存法

将百香果清洗干净并沥干水分，从三分之一处切开，用勺子将果肉舀出放入冰格中，注意不要太满，因为冷冻后体积会膨胀。将所有果肉放入冰格中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直到百香果彻底冻住。将冻住的冰格取出，抓住对角线上的两个角轻轻挤压，冻好的百香果就会掉出来，装进保鲜盒里再次放入冰箱冷冻保存。需要喝水时，取出1-2块百香果，放进被子里用温水冲开即可。

2、做成百香果酱

将百香果清洗干净，将果肉取出放入大碗中，加入适量白糖搅拌均匀。将搅拌好的百香果倒入不粘锅内，开中火煮至沸腾后转小火慢慢熬，期间用铲子不断搅拌并撇出浮沫。一直将锅内的百香果熬至粘稠状态关火，彻底晾凉后装进罐子中密封冷藏保存。食用时用干净干燥的勺子取用。

3、放在通风处

把百香果放在通风处可以延缓变皱的时间，大概能保存5-7天。

4、直接放到瓶子中

将百香果的果肉挖出来装在瓶子里密封好，放入冰箱保存。

5、用保鲜膜包住

把买回来的百香果用保鲜膜封住，会减缓变皱的时间并隔离与空气的接触，大概能保存一个星期到两个星期左右。