若要妥善储存大量的大葱，必须掌握一套行之有效的保存技巧。若贮藏方式欠妥，原本鲜嫩的大葱可能迅速变黄、萎缩，甚至发生溃败空心现象，导致其原有的风味与口感荡然无存。因此，让我们来学习几个高效的大葱储存方法，确保这些美味食材能够长久保持其鲜美。

1、干燥保存法

大葱刚买回来时，内含较多的水汽。在保存时，需要将其晾晒2-3天，蒸发掉水分，再进行保存。可以将大葱绑成小份，保证通风透气，晒干后放在干燥的容器中密封保存。这种方法可以保存较长时间。

2、低温阴凉保存法

将大葱晾干后分成小捆，按照每周或每3-5天的量进行捆绑。大葱表面的干叶和老叶不要摘掉，有助于防止葱白受到损伤，减少水分流失。将大葱垂直放入纸箱中，叶子露出来，放在家中阴凉处即可。每次取用时，只需取出一小捆，用完后再取另一捆。剩余的继续放在纸箱中，减少频繁触碰以防变质。此方法可以保存长达三个月。

3、冷藏存储

将大葱的老叶部分剥去，仅保留能食用部分，清洁干净后利用吸水纸吸去表面水。将大葱放入塑料袋内，设法让空气排出，再将整理好的葱放入冰箱的冷藏区。此方法能够将大葱的保鲜期延长到一到两周。

4、水贮存法

把大葱放入一个透明的容器内，倒入清水，确保大葱的底部浸没在水中，然后把容器存放于冰箱内。每次用的时候只要取出你所需要的部分，剩下的部分继续泡在水中。这样可以保持大葱的新鲜。如果想短时间保存大葱，或者是很喜欢吃葱叶，可以准备一个矿泉水瓶，将其顶部剪去，瓶底刺几个小孔，然后把大葱放入瓶中。接着准备一个塑料容器，加入一些自来水，然后把矿泉水瓶放进这个容器，如此一来，大葱的根部能保持吸水生长，却又不会在水中腐烂。通过此方法，葱叶生长特别快，每天都能品尝新鲜的葱叶。