山楂酸酸甜甜很是开胃，是不少朋友喜欢吃的一种水果，我国也有不少地方种植了山楂。山楂树适应能力较强，只要不是过于贫瘠或积水的地区，它都能适应。下面学习几个储存山楂的最好方法。

1、密封保存

筛选山楂，将品质好的挑选出来进行储存。然后将山楂装进一个保鲜袋中，再准备一张纸巾，纸巾中包一些茶叶，将其放入装有山楂的保鲜袋中，因为茶叶有吸潮的作用，最后将保鲜袋中空气排除，袋口扎紧，放入冰箱冷藏即可。

2、地窖储存

果农通常选择地势平坦干燥、背风向阳、不易积水、交通便利的地方，采用沟藏法、半地窖储藏法、地窖储藏法等方法进行储存。如沟藏法，需要挖南北向沟，深100～120厘米，上宽100～120厘米、下宽50～70厘米，沟底铺10～15厘米厚湿河沙，每层山楂40～50厘米。

3、沟贮法

选择地势高且阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层经过消毒的高粱秸或玉米秸，再在沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。将果实堆放在沟中，形成弧形，中间高出地面15厘米左右，两边比地面稍低。上面先撒一层树叶，然后再盖一层苇席。在上冻前，白天盖着苇席防止日晒，夜间敞开散热，自然降温。当土地开始结薄冰时，只盖一层苇席，当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加。

4、缸贮法

先将缸用清水洗净，再用0.5%~1%的漂白粉洗涤消毒，晾干备用。在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂依次倒入缸中。堆至缸面。其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶，以便保持湿度。将装满山楂的大缸放在房后荫凉处。在阴雨天时及时加盖缸帽。从“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，并将缸移至不生火的屋里，上大冻时绑草封口。一般情况下，贮藏到春节时，好果率可达到95%以上。

5、棚窖贮藏法

将合格的山楂用0.1%多菌灵浸泡2分钟，浸后晾干，再装入长100厘米、宽75厘米厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克。在前期温度较高时，袋口不扎紧，相互交叠并留一定空隙。白天封闭窖口，夜晚打开。随着温度降低，逐渐扎紧袋口并增加覆盖物的厚度，一般不通气。尽量创造一个达到或接近0℃的贮藏环境。如果棚窖内过于干燥，可以在地面上洒水以增加湿度。这样贮藏的山楂可以保存到第二年4月份。

6、冷库贮存法

将经过多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克，并放入一些用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫，以吸收山楂自身产生的具有催熟作用的乙烯。果实预冷后扎紧袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持在-2℃~0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时，需要打开袋口换气。此法可贮藏半年。