冬天隔夜的奶茶是否还能喝，取决于奶茶是否变质。

如果奶茶在低温或冰箱中保存，并且密封良好，没有出现异味、分层、沉淀等现象，通常可以隔夜喝。然而，如果奶茶未密封或放置在室温下，则容易滋生细菌等微生物，导致奶茶变质。如果隔夜的奶茶出现异味、变色、沉淀等现象，建议不要喝，以免对身体造成不良影响。

另外，即使奶茶没有变质，也不建议喝隔夜的奶茶。因为奶茶中含有较高的糖分和营养成分，容易滋生细菌等微生物，导致奶茶变质。此外，喝隔夜的奶茶还可能引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，在冬天喝奶茶时，建议适量饮用，并及时喝完。如果需要保存奶茶，建议在低温或冰箱中密封保存，并尽快饮用。如果出现异常情况，如异味、变色、沉淀等，应及时处理并避免饮用。