五脏六腑是人体内的各种器官的总称。其中，“脏”是指实心有机构的脏器，而“腑”则是指空心的容器。

具体来说，五脏包括心、肝、脾、肺、肾。这些脏器各自具有不同的生理功能和作用。例如，心是人体的重要脏器，负责循环输送血液和调节血压等重要功能；肝是人体重要的解毒器官，同时也负责代谢、储存和分泌等各种生理功能；脾在中医理论中主运化水谷精微，参与人体的新陈代谢，是消化和营养的重要器官；肺的主要功能是进行呼吸，吸入氧气，排出二氧化碳，维持身体的氧气供应和二氧化碳排出；肾则主要负责生殖、泌尿和血液净化等多种功能。

六腑则包括小肠、胆、胃、大肠、膀胱以及三焦。小肠的主要功能是受盛、化物和泌别清浊，吸收营养并转输给五脏，同时将糟粕中的水液渗入膀胱，杂滓下送大肠；胆附于肝，分泌胆汁，有助于消化食物，和肝共同发挥疏泄作用；胃则主要负责受纳和熟腐水谷，再经脾将营养输出，以供养全身；大肠的功能是传导糟粕；膀胱是贮存和排泄尿液的器官；而三焦则不是一个独立的脏器主体，而是按脏腑部位和功能分为三个部位：心、肺为上焦，脾、胃为中焦，肝、肾、大小肠、膀胱为下焦。

从脏腑归属来说，心与小肠相表里，肝与胆相表里，脾与胃相表里，肺与大肠相表里，肾与膀胱相表里。这种归属关系体现了中医理论中脏腑之间的相互联系和相互影响。