人参果，这一别名香瓜茄或长寿果的神奇果实，源自遥远的南美洲安第斯山北麓，它属于茄科植物的瑰宝。如今，这颗充满异域风情的果实已在我国云南、四川、青海等广袤的土地上生根发芽，绽放出独特的魅力。然而，面对市场上琳琅满目的人参果，如何挑选出品质上乘的佳品，确实是一门需要掌握的学问。那么，究竟应该如何挑选好的人参果呢？这无疑是每一位热爱美食、追求健康生活的消费者都应当了解的秘密。

人参果怎么挑选好的？

1、观察外形

通常情况下，人参果呈圆形或椭圆形，类似于人类的心脏形状。如果发现不规则形状的人参果，最好避免购买，以免上当受骗。

2、注意表皮

新鲜的人参果外皮完整无损，光滑有光泽，呈鲜亮的金***，并带有纵向花纹。这种人参果口感香甜、多汁，品质上乘。

3、闻气味

选购人参果时，建议用鼻子闻一闻，成熟的果实会散发出淡雅的果香。如果闻到异味或腐烂味，建议不要购买。

4、用手触摸

人参果应该手感坚实，消费者可以用手指轻压果实，如果感觉略微硬度，说明比较新鲜。此外，重量较大的人参果表示水分充足，建议优先选择。

人参果圆果和尖果区别

1、人参果尖果

形状区别：果型细长，成熟后颜色为金黄、白色或白紫色，上面布有紫色的细条纹。

口感区别：甜味较淡，口感略粉，腥味较重。

2、人参果圆果

形状区别：果型圆润，颜色为***、深***，上面布有或深或浅的紫色条纹。

口感区别：果肉清香甘甜，口感水润爽滑、嫩爽多汁，有一股黄瓜和香瓜混合的香味。