空气炸锅初次使用需要空烧。空烧的主要目的是为了去除空气炸锅初次使用的热塑料味，如果初次使用空气炸锅没有进行空烧，在烹饪食物的时候就会散发出热塑料的臭味。此外，空烧还可以判断电器是否能够正常工作，相当于预热的一个时间，使锅内温度均匀，有利于节约烤制时间，口感也更好。

因此，入手空气炸锅后建议根据产品说明规定时间进行空烧。