不锈钢锅烧黄了的去除方法有多种，以下是一些建议：

使用醋：准备一块抹布，蘸上醋后覆盖在需要清洁的地方，保持半小时以上，然后进行擦拭。这种方法对去除锅底的黄垢有一定效果，但可能无法彻底清洗。

使用热肥皂水：将锅放入一大盆浓的热肥皂水中，浸泡一小时以上，然后用粗布擦洗。这种方法对于由油污组成的黄垢有一定的清洁作用。

利用食物：挑选几个不好的西红柿或橙子，放在锅里煮或煮开后闷一晚，第二天糊渣就会脱落，便于清洗。

使用牙膏或小苏打：涂上牙膏或用小苏打和清洁球擦拭，可以去除部分烧焦的痕迹。

使用盐：锅用小火干烧冒烟后撒上盐，晃动一分钟后关火，再进行擦拭，有助于去除黄垢。

使用柠檬汁或白醋：将柠檬汁或白醋倒入锅中，加适量水，用中小火煮沸，待煮沸结束后用清水冲洗干净。

此外，为了预防不锈钢锅发黄，建议在使用时注意火候控制，避免过高的温度。同时，不要使用金属器具在不锈钢锅内搅拌或刮擦食物，以免刮伤锅体表面。每次使用后及时清洗炒锅，避免食物残渣在锅体上积累。

请注意，清洗不锈钢锅时，应使用中性洗涤剂和软布进行擦拭，避免使用含有强酸或强碱的清洁剂，以免对锅体造成损伤。另外，清洗过程中请确保安全，避免烫伤或划伤。