红薯干发霉了，可以根据以下方法处理：

1. 去除霉点：如果发霉不严重，可以选择将霉点及周围部分切掉，用干净的刀子或削皮器。

2. 烘干处理：将处理过的红薯晾干，然后放在通风的阳光下晒干。

3. 制作肥料：如果发霉严重，可以将红薯切成均匀的小块，沤肥后作为有机肥料，为植物提供营养。

以上方法仅供参考，请根据实际情况选择合适的处理方式。如果发霉严重或不确定如何处理，建议咨询专业人士或直接丢弃。