挑选好吃又甜的甘蔗，可以参考以下方法：

1. 看粗细：不要只挑粗的甘蔗，因为太粗的甘蔗可能是空心的，而太细的则里面的果肉较少，汁水也少。要选择粗细适中的甘蔗，这样既有足够的果肉，汁水也充足。

2. 看表皮：优质的甘蔗表皮呈深紫色，有光泽。如果甘蔗表皮颜色较浅，可能是未熟的甘蔗，口感会涩。此外，甘蔗表面有一层白霜，这是甘蔗自身分泌的果粉，白霜越多代表甘蔗品质越好。如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少，则说明甘蔗存放时间过长。

3. 看根节：节头较少的甘蔗根节与根节之间的距离比较均匀，这样会更甜，营养成分吸收也较好。而节头较短的甘蔗比较硬，口感可能不太甜。

4. 看弯直：尽量挑选相对直的甘蔗，形状笔直的甘蔗在生长过程中长势较好。而弯曲的、奇形怪状的甘蔗可能有虫口，养分吸收也可能不好，口感不太甜。

总的来说，挑选甘蔗时要注意观察粗细、表皮、根节和弯直等方面。希望这些方法能帮助你挑选到好吃又甜的甘蔗。