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6个月前

马蹄,亦称荸荠,遍布我国各地,是一种既可生食又可熟食的美味水果。对于那些钟爱马蹄的朋友们,无疑会关心如何妥善保存以延长其保鲜期。那么,如何妥善保存马蹄以确保其长久新鲜呢?接下来,我们一同来探寻答案。

1、沙土存放

准备1个干净的纸箱,在纸箱的底部铺上一层5cm-7cm厚的细沙子,然后将马蹄排列在沙子上。再在上面铺一层3cm-5cm厚的细砂,反复多层后,最后铺上一层5cm厚的细砂,放在阴凉的房间即可。

2、冰箱冷藏

可以将马蹄放在保鲜袋中,然后将口袋扎紧,放入冰箱冷藏室,温度维持在0℃-2℃。相对湿度控制在95%-98%,这种方法可以保存2-4个月。

3、陶缸贮藏

采收后要将马蹄放平摊在干燥地面半月,适当晒干后,将其放在陶缸内。陶缸放在干燥通风区域,每个陶缸贮存量不宜超过90千克。贮藏后进行封口,前期不要加盖,促进通风透气。阴雨天气则需要揭盖排湿,每一个月左右需要翻动检查一次,及时发生异常情况。

马蹄怎样保存放得久

4、地窖贮藏

在将荸荠放入地窖之前,首先在地窖内喷洒多菌灵等进行消毒,地面铺一层细土,将荸荠平整放细土上,高度保持在22厘米,放入荸荠后盖上细土,如此反复。但是注意高度保持离地窖口20厘米左右的位置。上面要覆盖干土做填口处理,再将周围用泥土封紧,形成一个包子样的形状,然后将其拍实压紧。

5、堆放贮藏

选择一个凉爽干燥的室内地面。其面积根据贮藏数量而定,然后在地面铺一层干土,再将四周围好,尽量用通透性强的东西做围栏。然后放一层荸荠放一层细土,如此循环下去。虽然操作简单,但是贮藏性比较低,并且容易出现问题。

6、冷冻保存

冷冻起来保存,就是将其速冻起来,荸荠清洗干净,将其放到食品袋中扎起来,然后放入冷冻室进行冷冻,还要密封,才能保存久。通常冷冻保存,时间很长,最长可以达到几个月。

7、晒干保存

将马蹄晒干,暴晒后的马蹄不仅能长期保存,还更甘甜可口。

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马蹄怎样保存放得久

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