荔枝保鲜的方法有多种，以下是其中几种常见的保鲜方法：

1. 冰箱冷藏：将荔枝放入塑料袋中，尽量排空袋子内的空气，然后放入冰箱的冷藏室内，可以保存几天时间。

2. 盐水浸泡：将荔枝放入盐水中浸泡，可以起到杀菌的作用，延缓荔枝变质。然后将荔枝取出，放在阴凉通风处，可以保存3-5天。

3. 井水保鲜：将荔枝放入竹篮或筐中，然后用井水浸没，可以保鲜数天。这种方法简单易行，适用于农村或城市家庭。

4. 密封保存：将荔枝放入密封的容器中，如玻璃瓶或塑料盒等，然后放在阴凉通风处，可以保存几天时间。

5. 真空保存：将荔枝放入真空袋中，抽出空气，使袋子呈真空状态，然后放在阴凉通风处，可以保存几天时间。