扇贝的蒸制时间因多种因素而异，包括扇贝的大小、火力大小以及使用的工具等。一般而言，中等大小的扇贝在大火上汽之后蒸5-8分钟左右就可以熟了。如果扇贝的个头较大，那么蒸制时间可能会稍微长一些。同样，如果火力较小，蒸制时间也可能相应延长。

另外，蒸扇贝时建议使用热水来蒸，因为这样可以迅速使扇贝受热，避免鲜味物质的流失，使蒸出来的扇贝口感更好。如果用冷水蒸，可能会导致扇贝受热时间过长，肉质过老，营养成分也会有所流失。

请注意，无论蒸制时间多长，都应确保扇贝完全熟透，以避免细菌或寄生虫的风险。同时，扇贝壳在蒸煮过程中如果自然打开，那么通常说明已经完全成熟了。