都可以。

莲雾的保存方法有多种，可以根据实际情况选择常温保存或冷藏保存。

如果莲雾数量较少，短时间内能够食用完，可以选择常温保存。可以将莲雾放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿，以免影响莲雾的品质。如果莲雾数量较多，需要保存较长时间，可以选择冷藏保存。可以将莲雾放入冰箱的冷藏室内，温度控制在5-10℃之间，以保持莲雾的新鲜度和口感。

无论是常温保存还是冷藏保存，都要注意及时检查莲雾的状况，如果发现有变质或腐烂的情况，要及时处理和丢弃，以免影响其他莲雾的品质。同时，也要注意避免与其他食物混放，以免相互影响。

总之，莲雾的保存方法应根据实际情况选择，无论是常温保存还是冷藏保存，都要注意保持适当的温度和湿度，避免变质和腐烂。