菠萝催熟的方法有多种，包括自然成熟法、水果催熟法、倒扣催熟法、光照催熟法和药物催熟法等。

1. 自然成熟法：将菠萝放在温度较高、通风良好的地方，通常放置几天后就能熟透。

2. 水果催熟法：将菠萝和成熟的水果（如苹果、香蕉、梨等）放在同一个塑料袋中，扎紧袋口，放置几天后即可催熟。这是因为成熟的水果会释放出乙烯，这是一种天然的催熟剂。

3. 倒扣催熟法：将菠萝倒扣在箱子里，放置几天后即可催熟。这种方法能让菠萝的糖分向头部流动，使菠萝更加甜美。

4. 光照催熟法：将菠萝放在温暖的阳光下，利用阳光中的紫外线加速菠萝的成熟过程。

5. 药物催熟法：可以使用乙烯利等催熟药物，但需要注意使用量和安全性。

无论采用哪种催熟方法，都需要注意催熟后的菠萝要及时食用，以免过熟导致口感变差。同时，催熟过程中也要注意防止过度催熟导致菠萝变质。