甜瓜的瓤可以吃。甜瓜瓤是指甜瓜果肉与种子之间的部分，通常是白色或***。这部分含有一定的营养成分，如纤维素、维生素C和钙等，可以食用。不过，甜瓜瓤的口感相对较差，且含有较多的果胶和纤维素，食用过多可能会引起不适。因此，在食用时需要注意适量。此外，甜瓜瓤中的种子也可以食用，但如果有大量的种子，可能会影响口感和消化功能。总之，甜瓜的瓤是可以食用的，但需要注意适量食用。