在交通事故后，营养费一天100元并不能被简单地视为敲诈行为。赔偿金额的确定是基于专业评估和医疗机构的意见，并且会根据受害人的具体情况和康复需求来计算。

具体而言，营养费是对身体进行辅助治疗的费用，其中赔偿标准并没有确定的金额规定。根据不同地区的营养费计算方式，营养费可以按照受害人的伤残程度来计算，或者参考当地平均生活费的比例。

尽管营养费一天100元听起来似乎很高，但我们需要注意以下几点：

首先，营养费的赔偿金额是根据受害人伤残情况和参考医疗机构意见来确定的。这意味着费用的高低是基于医疗专业人员的评估和建议，以确保受害人能够获得所需的适当营养补充。

其次，营养费的计算并非仅仅依靠一个固定数额，而是结合伤者的医药费百分比或当地平均生活费的比例来确定。所以，每个案件的赔偿金额都会有所不同，以满足受害人独特的康复需求。

除此之外，营养费赔偿的前提条件是医院在治疗期间或出院后的诊断书上标注有"需加强营养"的说明。这意味着受害人必须满足特定的情况才能获得对营养费的赔偿，例如大量出血、消化系统受损、无法进食等。因此，营养费不仅仅是为了满足个人食物需求，而是根据实际需要进行辅助治疗。