芒果的颜色主要由其内部的生化反应所决定。在芒果的生长过程中，它会产生一种叫做类胡萝卜素的天然色素。这种色素在芒果成熟过程中逐渐积累，使得芒果的果皮和果肉呈现出***。此外，芒果中的叶黄素和其他化合物也对它的***有所贡献。

值得注意的是，芒果的品种的不同也会影响其颜色。比如，有些品种的芒果在成熟时果皮可能呈现出橘***或红色，而有些品种则保持绿色。这些差异主要源于不同品种的遗传特性和生长环境。

芒果的营养价值

芒果是一种营养丰富的水果，具有多种健康益处。以下是对芒果营养价值的详细解析：

首先，芒果富含维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，有助于预防坏血病，提高机体免疫力，并有助于去皱、美容和养颜。维生素C还有助于降低胆固醇和甘油三酯，从而有利于防治心血管疾病。

其次，芒果富含维生素A，这是维持眼睛健康和促进心脏健康所必需的营养素。维生素A还可以合成人体黏膜组织，如胃黏膜、鼻黏膜和口腔黏膜，有助于促进这些组织的健康。

此外，芒果还含有多种有机酸和糖类，这有助于改善消化功能，从而调理脾胃功能。

再者，芒果中的多酚类物质和芒果酸具有抗氧化和抗肿瘤的作用，对预防癌症等慢性疾病具有积极意义。芒果中的芒果甙还具有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症状有辅助治疗作用。

最后，芒果也是一种富含膳食纤维的水果，膳食纤维有助于预防便秘、控制血糖和降低胆固醇。

除了上述提到的营养素，芒果还含有少量的维生素E、B族维生素和矿物质，如镁、铁和锌等，这些都对身体健康有积极的贡献。